Las papas nativas del Ausangate

Las papas nativas del Ausangate

Información

Ausangate es una de las localidades de productor de papas nativas que existen en el perú, en este artículo te contamos como es el proceso de producción de estas deliciosas papas. Los comuneros de estas localidad del Aunsagate, cada año producen unas 1/2 a 2 hectarias de estos tubérculos de diferentes tipos. El consumo de este tuberculo es en diferentes modalidaes.

El proceso del cultivo de la papa

Semilla de la papa

Cada año se selecciona la papa como semilla de la producción anual en los meses de mayo, para guardar como semilla hasta el mes de setiembre y octubre que son los meses de sembrio con ayuda de chaquitaclla (una herramienta ancestral para el movimiento de la tierra). Las familias bajan a sus terrenos de producción de papa con sus semillas y abono natural orgánico cargado en sus caballos, sin embargo, hace muchos años atras su medio transporte fue las llamas y alpacas machos.

Floración de Papa nativa

La floración inicia a los 5 meses despues del sembrado, presentando diferentes colores característicos de cada tipo. Son flores de hermosos colores como blanco, amarillo, rozadas, rojas entre otros tonalidades, con hojas verdes realmente bonitas.

 

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